上海沃迪工业型杀菌机按照处理原料不同分为管式杀菌机、套管式杀菌机及隧道冷却式杀菌机三种类型。结合多种物料的不同特性，研发多种类杀菌方式，全净透除菌，保证食品安全与卫生。
列管式杀菌机
管式杀菌机广泛应用于果汁饮料、牛奶、带颗粒的果汁，沙司，汤汁等中低粘度物料的杀菌。
物料通过本设备杀菌冷却到达延长保质期的目的，可根据用户对物料杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行单段、双段、多段形式的组合系统设计。
处理能力(吨/小时) | 1-20 | 杀菌温度(摄氏度) | 80-138 |
蒸汽压力(兆帕) | >0.6 | 持温时间(秒) | 根据客户要求 |
蒸汽耗量(吨/小时) | 100-2500 | 功率(千瓦) | 3-11 |
套管式杀菌机
套管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质，尤其适合果酱，浓缩果汁等高黏度物料的杀菌。该机主体部分采用四层套管式结构：热交换介质在外层和里面两层中流动，物料在中间层反向流动。可拆卸套管便于检修；配备CIP和SIP。
型号 | TW10D1000 | TW10D3000 | TW10D5000 | TW10D8000 |
产能(L/H) | 1000 | 3000 | 5000 | 8000 |
功率(KW) | 15 | 25 | 40 | 72 |
系统设计压力(MPa) | 4 | 5 | 10 | 16 |
蒸汽耗量(kg/h) | 250 | 750 | 1300 | 2000 |
压缩空气耗量(m3/h) | 12 | 12 | 12 | 12 |
冷却水耗量(t/h) | 15 | 25 | 45 | 70 |
物料杀菌温度(℃) | 90-125 | 90-125 | 90-125 | 90-125 |
杀菌时间(s) | 120-180 | 120-180 | 120-180 | 120-180 |
进料温度(℃) | 60-68 | 60-68 | 60-68 | 60-68 |
出料温度(℃) | ≤40 | ≤40 | ≤40 | ≤40 |
外型尺寸(mm) |
9500X2100 |
1100X2100 |
1200X2400 |
1300X2500 |
隧道冷却式杀菌机
本机其功能适用非低酸性饮料填充封盖后之低温杀菌及冷却，并具有回温的功能。可以将产品从填充温度调节至室温，避免产品表面凝结水滴。因为凝结水容易使罐装产品生锈，并使得贴标签及印码产生误差且在装箱后容易使纸箱破损。
本机以水作为热交换媒介，杀菌用的水经由管式加热器后，再由喷嘴平均喷洒至瓶装或罐装表面，使产品本身温度提升至所定杀菌温度之后，经过冷却区，利用水喷洒产品将产品温度调节至室温，所有的水都可以流回底部之水槽，再做循环使用。
机型 | 产能 | 机器尺寸 | |||||
350ml,280ml | 150ml | 1500ml | W | W1 | L | L1 | |
TJSR-201 | 200 | 350 | 100 | 2000 | 2800 | 8500 | 9300 |
TJSR-202 | 250 | 420 | 120 | 2000 | 2800 | 10000 | 10800 |
TWSR-301 | 300 | 500 | 150 | 2930 | 3730 | 8500 | 9300 |
TWSR-302 | 400 | 570 | 200 | 2930 | 3730 | 11000 | 11800 |
板式杀菌机
板式杀菌机适用于果汁、茶饮料、乳品、啤酒、保健饮料等液体物料的巴氏、超巴氏、超高温杀菌。本设备具有很高的热回收率，设备结构紧凑，流程变化灵活，容易操作与维修，深得客户青睐。
相关设备
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